البرامج الكاملة
 
البوابةاليوميةالرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كيفية تحضير عجينة الجينواز

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 353
تاريخ التسجيل : 29/11/2015

مُساهمةموضوع: كيفية تحضير عجينة الجينواز   الثلاثاء يناير 12, 2016 11:14 pm

كيفية تحضير عجينة الجينواز
عجينة الجينواز :لتحضير ((GENOISE))

06 بيضات + كأس سكر + كأس فرينة + نصف كأس نشاء + ملعقة صغيرة فانيليا + ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
لتحضير عجينة الجنواز ((GENOISE))

نفصل البياض عن الصفار
نخفق نصف كأس السكر مع بياض 06 بيضات بواسطة الخلاط الكهربائي الى ان يصبح مثل الثلج

نخفق النصف الاخر مع الصفار + الفانيليا جيدا
نضيف البياض الى الصفار و نخلط برفق من اعلى الى اسفل
ثم نضيف الفرينة مع النشاء و الخميرة المنخولين مع بعض ونحرك برفق من أعلى الى اسفل
ونضعها تطهى في فرن ساخن و عند نضجها يجب عدم اخراجها مباشرة
نتركها تبرد و نحضر الكريمة
نحتاج الى كريم شانتيي + حليب + كريم ديسير كاراميل
نقوم بخفق الكريم شانتيي مع الحليب ....... الكريمة 01
نقوم بتقسيم التارت الى 02اجزاء
ندهن الاسفل بالكريمة
ثم الطبقة الثانية بالكريمة
ثم الطبقة العلوية بالكريمة شانتيي
و نزين بالقليل كاراميل



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ousserasat.arabepro.com
 
كيفية تحضير عجينة الجينواز
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات وسارة سات :: قسم الأسرة والمرأة :: مطبخ وسارة سات-
انتقل الى: